宝宝的牛肉马芬

小朋友每次也就吃几十克的肉。
可以每次买一大块，然后切成小块块。
几个块块放一个袋子里，抽真空。
这样好解冻，小块块泡水也容易出血。

牛肉块泡水。
沥干。
放进绞馅机。

绞成肉馅。
没有绞馅机可以剁。

牛肉馅+一勺淀粉抓匀。
先放在一边。

洋葱洗净切小块块。

油麦菜洗净切碎。

这个时候牛肉馅差不多也好了。
*凉锅*+油+牛肉馅。
把肉馅扒拉散开。
再开中小火，慢慢煸5分熟。

+洋葱，炒到洋葱有点软。
+油麦菜，翻炒两下就关火。

烤箱预热185℃。

炒完的菜和肉全倒入盆中。
+蛋黄+面粉+糖+盐+泡打粉。
(这一步更好的方法是先把蛋黄，糖，盐搅匀，再过筛入面粉，再加其他的东西。)
但是因为懒，量又很少，我就都放一起搅了。
搅匀，用刮刀把小面粉疙瘩碾没。

倒入模具中。正好3个。
我用的硅胶模具，也可以用纸的。
180℃烤25-30分钟。

完成。