超级无敌好吃到让人无法拒绝的葱油拌面
4
人做过这道菜
Natalie_nnnn
疫情无情 人有情
啥也阻止不了我们对美食的追求
啥也阻止不了我们对美食的追求
用料
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 3克 |
| 小葱 | 适量 |
| 耗油 | 半勺 |
| 八角 | 1个 |
| 茴香 | 一小勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 大葱 | 四分之一根 |
超级无敌好吃到让人无法拒绝的葱油拌面的做法
-
两人份的话，油放五勺差不多
-
茴香一小勺备用 ，我这是四人份
-
香叶和八角减半，我图片上是四人份的
-
洋葱，大葱，八角，香叶，茴香放温热的油里中火煎
-
煎到焦黄的时候捞出倒掉，此时已经能闻出香味了，中小火哦，不要焦掉了
-
锅里的油再次预热，依然中小火，放入香葱段，小火炸
-
炸到这个程度就可以了
-
趁煎香葱的时候调一个料汁，一勺老抽，三勺生抽，一勺白糖，半勺耗油，不需要放盐，生抽够咸了，不喜欢甜的糖可减半
-
把料汁倒入葱油里，冒泡泡了就关火，记得全程都是中小火，因为火一大，一不留神就会焦掉
-
面煮好了拌进去，面怎么煮应该不用我教了吧，开水煮好直接下面，煮熟就行沥干水分，讲究的小伙伴可以备一锅凉开水，过一下，我懒得过凉水了，已经很好吃啦，我用的是这种宽的鸡蛋面
