薯粉粿
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人做过这道菜
加一zzz
潮汕小吃——炒薯粉粿
最后一定要加入花生碎🥜！！！灵魂配料！
最后一定要加入花生碎🥜！！！灵魂配料！
用料
薯粉粿的做法
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提前准备：豌豆焯水；萝卜干切丁泡水，减少咸味，锅里加油稍微炒干。
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薯粉加水，搅拌均匀；锅里加少许油，中火倒入薯粉水，煮至沸腾后，加入豌豆、萝卜丁，转小火；期间不断翻拌，防止粘锅。
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翻拌至薯粉很粘稠稍微变色后，放入平底盘，晾凉后切块。
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等切块后，可做炒粉准备：虾米、香菇提前切丁入锅翻炒后备用，锅里加少许油放入薯粉块，翻炒，后续加入香菇丁、虾米，少许酱油、蚝油调味，出锅前撒上花生碎～
