油泼biangbiang面

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嗷嗷想吃汉唐小馆的西安风味面食,全民抗疫期饭店很负责任的没营业👍👍索性自己搞一个汉唐家庭版的,70%的相似度,本吃货灰常满意🤩🤩🤩

用料  

宽面 半斤
3勺
酱油 2勺
1点
鸡精 1点
辣椒面 3勺
6勺
葱姜蒜 各一点
黄豆芽 1把
菠菜 1把
鸡蛋 1个
西红柿 1个

油泼biangbiang面的做法  

  1. 1-煮水,水开煮面,面9分开煮豆芽和菠菜
    2-煮面时备葱姜蒜,太碎以防泼油时炸糊
    3-碗备3勺醋2勺酱油1点点盐1点点鸡精
    4-备西红柿炒鸡蛋
    5-面煮熟后过两遍凉水,保持劲道
    6-准备大碗按顺序依次放入面、葱姜蒜、辣椒面
    7-起锅烧油到刚冒烟,向辣椒面泼油

    油泼biangbiang面的做法 步骤1
  2. 8-倒入步骤3备好的酱油醋
    9-倒西红柿炒鸡蛋
    10-拌
    11-开吃

    油泼biangbiang面的做法 步骤2

小贴士

醋和酱油的比例因人而异

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

油泼biangbiang面相关分类

该菜谱发布于 2020-02-08 17:07:17
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