烤羊排
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人做过这道菜
天蓝2885
买到新疆戈壁滩羊肉，真的非常好吃，无论是清炖还是烤制味道都是一流的
用料
烤羊排的做法
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冷水下锅加入大料、姜片开煮，不要纠结大料不齐，有啥放啥
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煮开后加入料酒或者白酒
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撇掉脏水后，加盖小火煮一个小时
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把煮好的羊排晾干水份放到铺上锡纸的烤盘里，均匀撒上盐跟孜然粉
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加入适量的辣椒粉（不能吃辣的可以忽略不加，个人觉得不辣不好吃）
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淋上一点点花生油用刷子刷均匀
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我用了两块锡纸，一块垫底一块包住羊排，不要质疑这么做，如果干烤羊肉水份烤干了肉质会柴不好吃的
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烤箱提前五分钟预热，200度温度大概烤制20分钟左右，每家烤箱温度不一样，自己要把控好
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20分钟后拿出烤盘去掉上面的锡纸，家里只有洋葱跟青椒，所以切了这两样放进去，如果你有土豆可以切土豆片放进去一起烤也好吃哦
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放进烤箱继续烤15分钟左右，洋葱青椒上可以淋点花生油撒点盐跟孜然粉一起烤
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十五分钟后香喷喷的烤羊排就好了
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端上桌子用刀切开就可以吃了
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今天味道把控得很好，咸淡刚好，烤制之前宁可少放点盐都不要多放，烤好后如果觉得淡了还可以撒点盐吃
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孜然跟羊肉绝对是最佳拍档，太美味了
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一口咬下去绝对好吃
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外焦里嫩真的很香
