🔥烤箱版烤鱼🐟
7.4
综合评分
31
人做过这道菜
Tiffany-CYZ
新型冠状病毒侵袭，乖乖但在家里研究美食，不给祖国添乱.中国⛽️，武汉⛽️，浙江⛽️
用料
| 鲈鱼🐟 | 1条2斤左右 |
| 姜，蒜，葱 | 少许 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 料酒，酱油 | 2勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 孜然粉，黑胡椒椒，盐 | 适量 |
| 土豆🥔 | 一个 |
| 胡萝卜🥕 | 一根 |
| 黄瓜🥒 | 一根 |
| 金针菇，香菇 | 少许 |
| 花生米 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
🔥烤箱版烤鱼🐟的做法
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鲈鱼洗干净，对半切开，背脊连着不要砍断，背部划上几刀.
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鱼身正反两面抹上盐，洒2大勺料酒，加上，黑胡椒，孜然粉，姜，葱腌制2-3小时.
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烤盘铺锡纸，锡纸上刷油，放上腌制好的鱼，鱼身刷油，上下火220度烤20-30分钟.
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烤鱼的同时准备蔬菜，黄瓜，土豆，洋葱，胡萝卜洗净切丁，热锅加油，放入干辣椒，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，蚝油，糖，生抽，加入蔬菜翻炒，放入少许开水，煮到半生就行，不要太熟.
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鱼烤好了，把汤汁浇到鱼上，盖上炒好的蔬菜，放入烤箱上下火220度继续烤5-10分钟
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烤好后，洒上花生，白芝麻，铺上香菜，开吃了，美味挡不住.
