不整形的红糖大枣馒头
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人做过这道菜
陆阿肥
特殊时期，在家里无聊的人就做这款馒头，把自己的力气都撒里头，保证这个馒头有嚼劲，好吃。还不用整形，一抓一个样
用料
不整形的红糖大枣馒头的做法
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红枣先用剪刀剪，再用刀剁成小粒
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特殊时期，家里没小颗粒的红糖，只能用这个
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我妈帮忙，加了点面粉碾碎了
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水加酵母搅拌
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再加面粉，盐搅拌
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用筷子拌成絮状
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再用手揉成面团
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上面盖上锅盖，放温暖处发酵至两倍大
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排气，揉成面团
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摊开，中间放红糖，把红糖揉进去，要揉匀。 （撒开膀子好好干）
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一定要揉匀了，再加红枣揉进去
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成这样了
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从盆里倒出来，外面沾点干面粉，揉成光滑的面团
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搓成长条
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不用整形，直接抓一把，放蒸笼就好了
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一笼丑八怪哈哈，醒20分钟
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冷水上锅蒸20分钟，再闷5分钟
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出锅，满笼呀
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好吃😋
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很松软的
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不错
小贴士
1.糖和红枣放进去揉匀后，面团会变软，粘手，外面沾点干面粉就可以了。 2.也可以给馒头整个形。 3.看自己的馒头大小，蒸的时间可以增减
