腌拌儿菜(脆爽麻辣)
8.4
综合评分
52
人做过这道菜
Tinas-Canteen
这段疫情期间在家里蹲，吃肉吃腻了，突然想吃这个拌儿菜，麻辣脆爽，下饭神菜。这种腌拌方法当天便可吃到，不像晾晒之后拌的时间较长。按照我给的步骤，保证不失败。
用料
腌拌儿菜(脆爽麻辣)的做法
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儿菜洗净沥水，去叶子去皮
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切成条
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加入盐和红花椒，拌匀腌制一两个小时
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出水后倒掉水
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压上重物3小时以上
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再倒掉水，用手挤干水份，晾晒半小时
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加入辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、红油搅匀
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然后就开吃啦，脆爽可口，保证你吃三碗饭
小贴士
1⃣️第一次加盐如果加太多造成太咸，那么压重物后用凉开水洗掉多余盐份，再挤干水份晾晒
2⃣️根据自己口味加辣椒粉花椒粉，少量多次试着来
2⃣️根据自己口味加辣椒粉花椒粉，少量多次试着来
