少油少糖硬饼干
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人做过这道菜
家肥喵
很多饼干都很多油，很多糖。想做点更健康的饼干给孩子。这款饼干偏硬。如果想吃奶味更浓的，可以用黄油替代色拉油。
用料
少油少糖硬饼干的做法
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黄油软化 加入糖、色拉油和炼乳搅拌均匀(微加热更容易混合)
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鸡蛋加入 搅匀
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加入低筋粉 用刮刀搅拌 按压成面团(一开始是絮状，坚持团、压。低筋粉面团和普通面团不同，用按压方式整理成团即可)
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套上保鲜袋整理成3㎝左右正方形长条，冰箱冷冻30分钟左右(方便切片)
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切片(3㎜左右) 烤箱170度 上下火 18分钟(如果比较厚，20～30分钟。时间长短取决于饼干厚度，只要厚度基本一致就可以，防止厚的没熟薄的已经糊了)我是看基本变色了就停了。
小贴士
1低筋粉面团没有粘性，按压会裂口，正常。
2刮刀拌面后，用手按压，最好带个一次性手套或者用保鲜袋保鲜膜。手的温度可以让黄油更好的和面粉融合，变成光滑面团
3冷冻是为了让面团定型，切的时候更容易，不至于面团扁掉。用锯的方法切表面比直接切更光滑。
4在烤盘里摆放整齐，中间留些许缝隙。我上面的照片是放凉以后倒在蛋糕模具里的
2刮刀拌面后，用手按压，最好带个一次性手套或者用保鲜袋保鲜膜。手的温度可以让黄油更好的和面粉融合，变成光滑面团
3冷冻是为了让面团定型，切的时候更容易，不至于面团扁掉。用锯的方法切表面比直接切更光滑。
4在烤盘里摆放整齐，中间留些许缝隙。我上面的照片是放凉以后倒在蛋糕模具里的
