素三鲜馅饼

Name: 素三鲜馅饼
Ingredients: 适量面粉; 2个鸡蛋; 适量白菜; 适量木耳; 适量十三香; 适量酱油; 适量蚝油

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给不爱吃主食的自家娃，这款馅饼是他的最爱！

用料

面粉	适量
鸡蛋	2个
白菜	适量
木耳	适量
十三香	适量
酱油	适量
蚝油	适量

素三鲜馅饼的做法

鸡蛋炒熟铲碎，木耳泡发焯水切碎。
白菜切碎，加适量盐腌制20分钟。
将白菜中的水分攥出来。
加入十三香。
加入酱油。
加入盐和蚝油。
搅拌均匀。
开水一点点倒入面粉，搅拌成没有干面粉的状态。
揉成光滑面团。
整理成长条，切成小块，擀成圆。
放馅包包子一样包起来。
按压成饼状，平底锅加少量油，开中小火。
底面金黄后翻面。
加入适量水，淹没饼三分之一，盖盖子焖。
水快干时掀开锅盖，待底面金黄，馅饼熟透后即可出锅。

小贴士

烫面可以让饼口感更软。

按压馅饼侧面，如果可以快速回弹说明熟透了。

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该菜谱发布于 2020-02-08 18:59:07

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