调酱:甜面酱、黄豆酱、十三香、耗油、生抽、白砂糖、适量清水;按顺序放入，顺时针搅拌。热锅后放油、蒜末炒香，放入肉沫，翻炒呈白色后倒入酱，炒3～5分钟有酱香味即可。
青瓜、胡萝卜切丝，胡萝卜过水煮捞起;下面煮软后放至温开水后捞起，倒入碗中以此放入胡萝卜丝、青瓜丝，最后倒入肉酱即可。
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假正经x先生
