将新鲜的鱼洗干净，两面各切三刀，注意不要切断。用盐，料酒，腌制10分钟，摆上姜葱。
先把锅里的水煮开，煮开放鱼进去隔水大火蒸10分钟。有两个办法可以判断鱼是否蒸熟:1.用筷子戳一下鱼最厚的地方，看能否戳穿；2.看看鱼眼睛（白色部分）凸出来了就是蒸熟了。
鱼蒸好好，把蒸出来的水倒掉（会比较腥气）。把锅烧热，先放点盐，油就不会溅出来，把姜葱倒下去翻炒，放点酱油，起锅，倒在鱼身上。
上传你做的清蒸老虎斑
大懒熊的小管家
