傻瓜猪油

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十分简单,一学就会!
Fool Proof!!!🥳

用料  

猪肥肉 160克
凉水 半碗克
白糖 2克

傻瓜猪油的做法  

  1. 肥猪肉切小丁 不要偷懒哦

    傻瓜猪油的做法 步骤1
  2. 凉水半碗

    傻瓜猪油的做法 步骤2
  3. 大火,凉水与肥猪肉一起煮,此时水像肉汤,有点白,继续煮

    傻瓜猪油的做法 步骤3
  4. 等煮到 水 变清澈 转小火

    傻瓜猪油的做法 步骤4
  5. 小火不停翻炒,不要粘锅

    傻瓜猪油的做法 步骤5
  6. 此时水分已经蒸发完,油很清澈。

    傻瓜猪油的做法 步骤6
  7. 除去沉淀物,油很清澈

    傻瓜猪油的做法 步骤7
  8. 漏勺或滤网过滤,碗底放一点点白糖去腥

    傻瓜猪油的做法 步骤8
  9. 油渣,猪油。

    傻瓜猪油的做法 步骤9
  10. 彻底凉凉之后,无滤镜,特别好。

    傻瓜猪油的做法 步骤10

小贴士

✅大火煮至清澈,就要转小火慢慢煎猪油。
⚠️油越烧越黑,看到油渣金黄时,就可以停止了。
✅最后放点白糖去腥。
🥬油渣炒小白菜是道美味。
 

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该菜谱发布于 2020-02-08 20:17:28
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