八珍豆腐

盒豆腐放入一个大盘子中。

裹上面粉。

豆腐放入油锅炸制金黄，一开始用的淀粉豆腐会碎，后来用的面粉就不会碎而且外皮也脆。生菜垫底上面摆好豆腐。

龙利鱼切丁，放入料酒白胡椒提前腌制一会，炸制金黄捞出，炸完豆腐没换油所以有些糊粉粘上，炸制定型就可捞出。

木耳撕小朵香菇切成小块。备用

青椒斜刀切好备用。

鱿鱼花用开水焯至变色捞出，水开大概1分钟左右。

起火烧油，可多放一些，早晨做豆腐脑剩的鸡蛋炒至半熟即可，鸡蛋捞出，放入葱花姜末爆香，放入木耳和香菇，然后马上放入生抽，大概20ml,生抽放的多后面可以少放盐，然后放入一勺番茄酱，为了颜色红亮不要放多影响味道，也可省略。放入白糖，根据个人口味控制量。放入小半碗水，大火烧开，放入鱼丁，青椒稍微收下汁。然后调制淀粉水略微粘稠些，先放入提前焯好的鱿鱼花，在放入淀粉水。不停搅拌，如果太稠了可加水，如果稀了就在加淀粉，放入淀粉中火翻拌均匀出锅，放在摆好的豆腐上，一定要有汤汁才好，如果做的没有汤汁了会影响豆腐的口感。