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老北京炸酱面

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纤纤大脸猫的厨房  纤纤大脸猫
因肺炎疫情在家～蜗居第7天，每天追剧《新世界》除了手擀面还是手擀面，那么我也来一碗手擀面的老北京炸酱面。

用料  

五花肉丝 250克
油 15克
甜面酱 200克
手擀面 1斤
黄瓜 1根

老北京炸酱面的做法  

  1. 把面粉放进盆里加水揉成一团，用擀面杖擀成一张大饼后用刀切成细条码好，等待下锅。取一锅加入水烧开后放入盐（防止面条粘锅）再放入面条煮3开，加2次冷水（面薄则加一次）煮熟后放入盘内，放入切好的黄瓜丝

    老北京炸酱面的做法 步骤1

  2. 锅内放油把肉丝倒入炒，炒成8成熟后倒入酱炒，炒好后倒入小半碗水烧开后小火煮5分钟，汤汁浓稠就好了。直接浇在面上就可以了。如图

    老北京炸酱面的做法 步骤2

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老北京炸酱面相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-08 20:49:29
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