凉拌豆皮儿「小熊熊」
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人做过这道菜
穿花棉袄的小熊熊
用料
| 豆皮 | 2条 |
| 胡萝卜 | 几根丝儿 |
| 花生 | 数颗，杭州妈妈准备的 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蒜头 | 2瓣切沫沫 |
| 大葱 | 3cm切沫沫 |
| 姜 | 1cm切沫沫 |
| 洋葱 | 1圈切沫沫 |
| 醋/生抽/老抽/糖 | 3勺/2勺，因此不放盐/3勺/1/4勺 |
| 小葱/香菜 | 随意 |
| 普通炒菜油 | 铺满锅底的样子，用来炸香调味料 |
凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法
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1.用热水泡5分钟，捞出切成0.8cm的条状，待用。2.胡萝卜丝炒熟改在上面。
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2.准备调料。大葱/蒜头/姜切沫沫同芝麻，辣椒面，花生放在碗里
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3.把油烧熟
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4.把第2步的调料炸香，次次次次次。边炸边搅拌，搅匀。
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5.放入生抽，老抽，醋，白糖，搅匀酱料
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6.先放上香菜和小葱，倒入酱料
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7.可以开工咯
