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面包
欧包
欧包
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小月-42
从抖音学到的,一试即成,记录下来,并与厨友们分享。
用料
高筋面粉
630克
盐
18克
酵母
15克
水
400-450克
糖
30克
橄榄油
40克(50毫升)
干果、果干
随意
欧包的做法
所有用料倒入料理机/面包机,或者手揉15分钟,整形,发酵40分钟后割花纹。
烤箱
190度预热后,面包入炉烤40分钟。
出锅,晾凉后切片。
小贴士
1. 加水量根据面粉吸水性适度调节;
2. 我用的全麦粉,水量正好用450毫升;
3. 这个方子烤出的面包比较大,吃不掉的可以切片后冷冻,吃时直接加热即可。
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该菜谱发布于 2020-02-08 21:36:14
37 收藏
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