简单好吃的卤鸭翅
7.6
综合评分
22
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金金988
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用料
| 鸭翅 | 20只 |
| 香叶 | 2-4片 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 50粒左右 |
| 青麻椒 | 50粒左右 |
| 干辣椒 | 随意（可不放） |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 生姜 | 几片 |
| 生抽 | 多放 |
| 料酒 | 多放 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 油 | 适量 |
简单好吃的卤鸭翅的做法
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鸭翅焯水后捞起，冲洗干净备用。
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备好所有香料，和佐料。我20个鸭翅，大概就用了这些佐料。
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洗干净的锅里倒入备好的鸭翅，一次倒入所有的配料（配料不用纠结多少，多点少的没太多变化）
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倒入料酒和生抽（这两种尽量多点，因为不防水）就靠这两种液体焖熟，所以要做的话尽量选择密封效果好点的炒锅。
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放老抽，根据自己喜欢的颜色放多放少。
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倒入适量食用油
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没放一滴水～总液体有这么多。
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大火烧开，马上转小火，用小火一直焖，大概要焖40分钟左右，因为鸭翅不容易煮烂。（如果液体快干了还没烧烂，可以适当加点水，一般密封效果好的锅不出现这样的情况）。
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收汁后就可以装盘出锅了～
