一个白萝卜去皮洗净切丝
加少许盐🧂杀出里边的水分
木耳提前热水泡发。切末备用
新鲜猪肉剁碎
包菜要正片取下焯过一遍水(在后边步骤包的时候不容易破)我包的是两种口味的用了大片的生菜。
糯米粉和粘米粉加温水和面,然后取出一部分做成熟面。然后再和生粉一起揉搓成光滑面团(加住过的熟面是为了成品更加有嚼劲)
这是揉好面团
倒入油把大蒜苗。葱花炒香
再加梅菜,木耳,萝卜丝,猪肉炒香。加入调味料盐耗油酱油等(想放味精等也可以的)
面团内包入馅料。搓成圆子
再用包菜包起来就可以啦。放入蒸锅蒸35分钟(时间要看各人包的大小。大的可以蒸的时间长些)
包菜脖
这是用生菜包的。这样就可以放入蒸锅
广西特色小吃菜包脖