广西特色菜包脖

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用料  

木耳 8朵
虾米 少许
白萝卜 1根
猪肉 500克
糯米粉 500克
粘米粉 150克
梅菜干 少许
葱花 少许
大蒜苗 少许
包菜 一个

广西特色菜包脖的做法  

  1. 一个白萝卜去皮洗净切丝

    广西特色菜包脖的做法 步骤1
  2. 加少许盐🧂杀出里边的水分

    广西特色菜包脖的做法 步骤2
  3. 木耳提前热水泡发。切末备用

    广西特色菜包脖的做法 步骤3
  4. 新鲜猪肉剁碎

    广西特色菜包脖的做法 步骤4
  5. 包菜要正片取下焯过一遍水(在后边步骤包的时候不容易破)我包的是两种口味的用了大片的生菜。

    广西特色菜包脖的做法 步骤5
  6. 糯米粉和粘米粉加温水和面,然后取出一部分做成熟面。然后再和生粉一起揉搓成光滑面团(加住过的熟面是为了成品更加有嚼劲)

    广西特色菜包脖的做法 步骤6
  7. 这是揉好面团

    广西特色菜包脖的做法 步骤7
  8. 倒入油把大蒜苗。葱花炒香

    广西特色菜包脖的做法 步骤8
  9. 再加梅菜,木耳,萝卜丝,猪肉炒香。加入调味料盐耗油酱油等(想放味精等也可以的)

    广西特色菜包脖的做法 步骤9
  10. 面团内包入馅料。搓成圆子

    广西特色菜包脖的做法 步骤10
  11. 再用包菜包起来就可以啦。放入蒸锅蒸35分钟(时间要看各人包的大小。大的可以蒸的时间长些)

    广西特色菜包脖的做法 步骤11
  12. 包菜脖

    广西特色菜包脖的做法 步骤12
  13. 这是用生菜包的。这样就可以放入蒸锅

    广西特色菜包脖的做法 步骤13
  14. 广西特色小吃菜包脖

    广西特色菜包脖的做法 步骤14

小贴士

使用生菜叶包的菜包脖蒸出来会变成黄色,建议使用包菜会比较好哟。
面团是一点点加水和面(温水)。然后取出一半用水煮再一起和成团。
 

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该菜谱发布于 2020-02-08 22:26:34
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