备好所需材料,另外再准备好电子秤,不粘锅,制作牛轧糖不沾底定型盘。‘
先把花生放不粘锅小火翻炒,是为了口感更香。(记得一定要小火,稍微变色就行)
把锅重新刷干净,烘干后放黄油,小火烧至融化。
黄油融化后放入棉花糖,然后搅拌,这期间一直用小火。
棉花糖溶化后关火,加入奶粉快速搅拌至融合。
加入花生继续搅拌,揉匀。
可以再分出一部分放黑芝麻换样子。
放入不沾底定型盘,也可以直接在案板擀平,放入冰箱冷藏定型(现在是冬天,我放在了室外阳台)。
从冰箱取出后按照定型盘的纹路切就好;如果没有定型盘,也可以按照自己喜好的大小来切。
最后切好整齐排列在糖盒里。
还可以买来糖衣、糖纸、糖盒,包扎好送亲朋好友。