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腊鸡煲

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大仙黄黄的厨房  大仙黄黄
老家的腊鸡，加上冰箱里剩下的老豆腐，算是自己的创意菜！

用料  

腊鸡
老豆腐
大白菜
辣椒
大蒜
花椒
生抽 勺

腊鸡煲的做法  

  1. 将腊鸡冷水入锅，第一次煮开后沥水，再次入锅煮5分钟以上，以便后续鸡肉能够熟透

  2. 锅内倒入适量的油，待油热后放入辣椒，姜片，蒜，花椒粒爆香，倒入鸡肉，待鸡肉微焦后加生抽翻炒

  3. 取砂锅，锅底放白菜和切片的老豆腐，再倒入烹饪好的鸡肉，加开水，水漫过鸡肉即可，中小火炖20分钟

  4. 出锅前加少许的胡椒粉调味，撒香菜和葱花

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-02-08 22:45:01
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