竹炭奶黄包（蒸包）
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人做过这道菜
芬芬坊
很多年前回娘家，邻居给我吃过一个竹炭包，首先是这个颜色吸引我的眼球，然后就是很绵软的口感，一直都想再吃多一次，但找遍了都没有找到，而且那时候我还不知道包子是怎样形成的。一直追寻着这个谜，今天我终于把它还原出来，一出炉的那一刻，我们都围着蒸笼吃了一个又一个，停不了，太好吃了……
用料
竹炭奶黄包（蒸包）的做法
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将所有材料混合揉匀
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揉到光滑没气孔
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搓成长条，分剂子，45克一个左右
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奶黄馅是在下厨房找的方子，然后自己做，把分好的馅冷藏，包的时候拿出来 直接包，用虎口收口。
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长出来的尾巴可以去掉，也可以摁住压在底部
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全部揉完，放发酵箱温度30，湿度60
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发酵一个小时左右
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冷水下锅，大火烧开后，蒸10分钟即可
