电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~

1 人做过这道菜
看到很多朋友做都失败,就想挑战下,没想到成功呢!

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 8勺
面粉 4勺
少许
白砂糖 4勺
一点点

电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法  

  1. 首先,准备四个鸡蛋,2个碗(碗内不能有一滴水),蛋清和蛋黄分离!

    电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法 步骤1
  2. 用筷子或者勺子同一方向将蛋清打到奶油状,加一点点盐,中途分俩次加俩勺糖!继续把蛋清打到奶油状为止!(我用筷子打了1个小时,有条件的可以用打蛋器)!

    电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法 步骤2
  3. 蛋黄里加俩勺糖,4勺面粉,8勺纯牛奶,然后搅拌没有面粉粒为止!

    电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法 步骤3
  4. 将蛋清分俩次倒入蛋黄里!上下搅均就行!(千万不要打圈搅拌)

    电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法 步骤4
  5. 把电饭锅锅内擦干净,不能有一滴水,然后用刷子沾油在锅里四周刷一遍即可!倒入蛋液,抖几下去下气泡!按下蛋糕按钮,用湿抹布盖住出口气!(如果电饭锅上没有蛋糕按钮就用煮饭按钮就行)

    电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法 步骤5
  6. 跳到保温后再焖个15分钟左右!用筷子擦一下看看还有蛋液,有的话在煮一下!没有的话,倒出来即可!

    电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法 步骤6
  7. 开吃!哈哈哈!

    电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的做法 步骤7

小贴士

勺子我用的是一次性勺子!
不要用酵母!
鸡蛋不要用冰箱里拿出来的,如果要用就拿出来放一会再做!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~相关分类

该菜谱发布于 2020-02-09 00:18:24
453 收藏


电饭锅鸡蛋蛋糕,外焦里嫩,很Q弹~的答疑

登录查看全部12条答疑