韭菜砖块

Name: 韭菜砖块
Ingredients: 350克（个人口味）韭菜; 3个鸡蛋; 手一小把水晶虾米; 适量油炸脆花生; 2g盐; 适量生抽

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相信现在在家的我们都非常苦恼，都是吃了睡，或者睡了吃，各种肩膀颈椎疼都出来了吧，哈哈哈，为了让我们的四肢能多活动一下，选择最简便的材料制作最有刺激味蕾的食物。

用料

首先把买回来的饺子皮用擀面棒撵大一些，家里面没有擀面棒，我是用保温杯套上一个保鲜膜代替，因为是两个人吃的不多，我是一个一个饺子皮弄，所以不用涂油，做成图中下半部分留取待用
挑选好的韭菜泡水10分钟去除沙粒，同时把花生碾碎成小颗粒状，韭菜切碎加入适量盐炒半分钟倒出放盘，再把三个鸡蛋打散炒碎加入韭菜中，加入洗好的虾米，加入花生碎，加入适量酱油搅拌均匀
然后就是包韭菜转块，第二排胖胖的是我包的😁包好后就可以准备入锅啦
锅中倒入适量油，至少锅底有一层油，6分热就可以放入韭菜转块了，建议先放有折痕一边，小火煎2分钟后翻至另一面
小火煎，两面记得翻转这样不会导致糊，两面煎至金黄色，用筷子戳两面感觉有点硬
最后韭菜砖块成品出来啦，刚刚出锅很烫，凉会就可以开吃
是不是迫不及待想吃啦，说真的，做的过程就想吃了😂因为真的很香，一口咬下去，有韭菜独特的香味，同时有炒蛋的香味以及虾米的味道，再配合脆花生的口感，细嚼细嚼，不知不觉已经吃了五块了😝