藜蒿炒腊肉

藜蒿一把切小段，红辣椒一个斜切，大蒜和姜切片或者丝

切八九片腊肉，腊肉不用多，有腊肉味就行了，我买的是松桂坊的五花腊肉

康巴赫不粘锅放少量油，放入姜蒜爆香，然后放入腊肉，炒一会出油，这样腊肉没那么肥，然后放入藜蒿和辣椒，我选的红辣椒是只有一点辣，肉比较厚的那种大辣椒，很好吃，喜欢吃辣的可以用朝天椒。

中火继续翻炒几分钟，加盐，生抽，要一直翻，不然会煎，康巴赫导热快，不用开大火，如果是铁锅可以开大火爆炒，藜蒿表皮有一点点干的时候就可以出锅了

喜欢加鸡精的出锅前加一小勺，不加也可以。炒好啦！特别美味。

这一盘藜蒿我一个人起码吃了一半😃