诱人的韭菜素馅包子

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喜欢吃面食的北方人,永远少不了对韭菜馅包子的偏爱,素馅的做好了会比肉馅的还要好吃,只要用心,你一定可以成功!

用料  

韭菜 300克
鸡蛋 3个
木耳 10朵
粉丝 1把
虾皮 2把
酵母 5克
面粉 500克
3克
香油 1勺
花生油 15克

诱人的韭菜素馅包子的做法  

  1. 把酵母在温水里化开,加入面粉中

    诱人的韭菜素馅包子的做法 步骤1
  2. 把面粉充分揉好,然后放室温下盖上盖子醒发30分钟,发到2-3倍大出现小孔状即可

    诱人的韭菜素馅包子的做法 步骤2
  3. 把所有材料准备好,鸡蛋提前用油锅炒好铲碎放在锅里晾凉,木耳和粉丝分别泡发处理干净然后慢慢切碎(最好不要用绞肉机,因为那样弄出来的会特别黏,口感不好)。

    诱人的韭菜素馅包子的做法 步骤3
  4. 所有准备好的食材混合在一起,先搅拌均匀然后注意,先放油

    诱人的韭菜素馅包子的做法 步骤4
  5. 馅料拌好放置一边,准备包的时候再放盐

    诱人的韭菜素馅包子的做法 步骤5
  6. 把醒发好的面拿出来充分揉透,再分成小的剂子擀皮,包成美丽的形状

    诱人的韭菜素馅包子的做法 步骤6
  7. 提前把蒸锅放水,篦子上铺好笼布,然后放上包子再二次醒发10分钟左右,然后上火蒸,中大火,开锅后蒸15分钟左右,蒸好以后不要立即开盖,放置五分钟出锅。

    诱人的韭菜素馅包子的做法 步骤7

小贴士

不喜欢室温醒发面团可以用烤箱,打到发酵模式,温度控制在35℃左右即可。

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该菜谱发布于 2020-02-09 02:04:41
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