白菜鲜虾馅儿饼 （家里有喜欢面食的小朋友可以试试）

面粉放入盆中，酵母用温水化开，倒入面粉中，再慢慢加水，搅拌后变成絮状没有干面粉

把面粉揉光滑，盖上保鲜膜，发酵。天冷的时候我会在锅里把水烧温，然后把盆放在架子上，这样有热气上来，发酵会快。不要温度太烫，不然酵母会失效。等待面团发成两倍大。

等待发酵的时候做馅儿。白菜切碎，加一点盐，让水份出来。等待一会，将里面的水挤干。

虾去壳去虾线，剁成泥

鸡蛋炒好，炒的碎一些

馅料混合，加生姜末，葱末，加一点盐，耗油，拌匀。检验馅儿咸淡可以挑出一点放碗里，微波炉叮一会，就可以尝啦。

发酵好的面团分成35-40g一个的面团，擀成中间略厚，四周薄的薄皮。

像做包子一样把馅儿包进去，收口

再压扁，用擀面杖轻轻擀薄

锅里少放一点点油，饼放入平底锅里

小火煎至两面发黄

怕不熟可以少加点水，中火收干水分。

出锅

皮比较薄，喜欢皮厚一点可以增加面粉的量或者不要把饼擀的太薄