元宵节之汤圆（含两种馅）
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人做过这道菜
幻影小墨
昨天元宵节，做了点汤圆，本来记得发出去了，结果孤零零的呆在草稿箱里，家里没有糯米粉可以用粘米粉或者黄高粉代替一下
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 热水 | 330克根据面团吸水量 |
| 可可粉 | 这个随意，我是在糯米团里加了点，揉匀用的 |
| 黑芝麻馅 | |
| 黑芝麻 | 150克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 黄油 | 60克（可以改成猪油，或1比1） |
| 巧克力馅 | |
| 巧克力 | 85克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 黄油 | 7克 |
| 核桃碎 | 30克 |
元宵节之汤圆（含两种馅）的做法
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一边用筷子搅糯米粉，一边加热水
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揉至光滑，一开始可能比较热，注意别烫手
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芝麻跟糖粉搅打均匀，别打过了
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加入黄油，搅拌成型，放冷藏，冷藏一小会
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馅8克一个，团起来
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皮均匀分，18克或者20克都行
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这样包就可以，注意盖保鲜膜
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随意做的造型
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做好热水下锅煮就行
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想要不来裂，可以轻微煮一下，或者蒸一下3分钟5分钟捞出，滤水冻起来
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巧克力馅，隔水加热融化后加核桃碎
小贴士
一定注意盖保鲜膜，不管是揉好的面团，还是团出来的元宵团
