家庭版牛肉板面
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人做过这道菜
灰白色绵羊
不是很正宗，但适合家庭操作，在这个出不去的特殊时期，在家解馋！图片没照全，看文字自行脑补吧😜
用料
家庭版牛肉板面的做法
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牛肉切小块焯水备用。干辣椒泡水备用，大概泡一个小时左右！锅里放油，我放的花生油，家里有牛油的放牛油！小火放入葱段，小茴香，八角，花椒，香叶，小火慢炒，充分的炒出香味！把调料捞出来只留下油
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然后加入草果，凉姜，桂皮，姜片炒香，加入泡好的辣椒，炒至辣椒变硬
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加入焯好的牛肉粒，充分混合
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倒入温水，加盐，蚝油，生抽，老抽
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小火熬制一个小时左右，牛肉软烂
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熬好的卤汁可以加入自己喜欢的泡里面，鸡蛋，火腿，丸子，豆片……按喜好随意
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煮碗面，加卤子就可以开动了
