地皮菜包子

泡发地皮菜（提前四个小时泡发）～泡发好后要多遍清洗～清洗～清洗

酵母粉用温水化开～拌成面絮静置10分钟～下手和成光滑面团～盖上锅盖发面

粉条煮软捞出泡在凉水中，以防粘在一起。

胡萝卜有耐心的亲们建议手切，我一般是用懒人办法，起锅烧油（我习惯热锅冷油）胡萝卜炒至水汽蒸发。

鸡蛋加少许盐和葱花调味，炒熟成颗粒状备用，起锅把胡麻油花椒烧热，放置微凉后分一半（另一半油有用）拌入切好的韭菜中。（防止韭菜出水和变色）

粉条切末和其他食材拌在一起倒入剩余胡麻油加盐拌匀。

起好的面👇个洞不回缩，有好多蜂窝状的孔洞，揉面排气～分成40g左右的剂子。

请忽略包子的颜值，毕竟第一次包。