酱油 | 1勺【食用勺】 |
盐 | 不满1小勺,就只要一点点点 |
姜 | 1片【切丝】 |
耗油 | 1勺【食用勺】 |
麻油 | 1勺【食用勺】 |
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 半个 |
肉卷 | 切一小块,然后切丝 |
粉丝 | 1把【视食量决定】 |
豆芽 | 1把 |
肉沫 | 少许 |
葱 | 1根 |
粉丝先在冷水中泡软
将豆芽,肉卷,西红柿啥的食材准备好,切好放盘子里备用
肉沫放食用碗里,加入耗油酱油麻油【简单拌一下入味】
切姜丝和葱
姜丝加入腌制肉沫的那个碗里
热油,先把腌制肉沫那一碗整碗倒进去【包括里面的酱油耗油啥的】【小心炸油!!】【但是别怂!!!】【冲鸭!!】
然后再把食材那一盘倒进去翻炒【火候自己控制】【我比较怂。。炸锅就调小火,稳定就开大火】
可乐倒进腌制肉沫的那个碗【不要浪费调料嘛hhh】量差不多这么多就可以了【想起来还没有撒盐,可以加一点点盐在这里面(炒粉里就不用再加了)】
先加入鸡蛋,打散!再加入粉丝,炒一下
其实已经熟了的,味道也很香了。害怕尝试黑暗料理的这里就可以盛出来了……
可是我们是要搞黑暗料理的人!( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
倒入可乐,同时将葱丝也加进去炒。【别怕炸锅!!】【怂就会炸!】
翻炒几下后盖上锅盖焖一下,时不时打开看一下再翻炒一下【防止粘锅糊底】【这一步是为了让它收汁】【火候自己把握】【我的话是它稳定的话就大火焖,然后太烫的话就改小火】【别怕收不了汁!!一开始我也怕万一收不了汁这么多可乐变成可乐煮粉咋办(好黑暗。。)但是后来汁真的就全吸收了!】
粉丝完全吸收了可乐就可以盛出来啦!超好吃的!!
端出来后可以撒入炒好的花生~
再撒点黑芝麻~
大功告成!虽然看起来很黑暗,但是真的超好吃鸭!!香气四溢!【拍胸脯保证!!】