温州炒粉干
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人做过这道菜
RoyAnna妈咪
用料
| 米粉 | 适量（此菜谱做了四人份的量） |
| 鸡蛋 | 4枚 |
| 五花肉 | 200克 |
| 虾米 | 一小把 |
| 包菜 | 1/3颗 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 辣椒 | 适量（可不加） |
| 料酒 | 1勺 |
| 猪油 | 1勺（可不加） |
温州炒粉干的做法
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虾米用冷水泡发一下
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五花肉焯水后切片，焯水后的肉比较好切
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洋葱切条
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包菜切丝
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鸡蛋打好下油锅，炒熟
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熟了之后把鸡蛋切碎一点，盛出备用
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将虾米沥干水分，和五花肉一起下锅翻炒，中途加一勺料酒，盛出备用
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悉尼亚超买的米粉，还挺适合的
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用开水泡发一下，大概一分钟米粉就会变软，沥干备用
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另起油锅，下洋葱翻炒
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加入包菜丝，翻炒
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加入鸡蛋，五花肉，虾米，翻炒
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加入米粉，加调味料，蚝油，生抽，老抽，喜欢吃辣的可以加入辣椒圈
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用意大利面夹子操作会比较简单，因为米粉挺重的，不停夹起米粉，让调味料和米粉混合均匀，这里可以加一勺猪油，会更香
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撒葱花，出锅，就完成啦～
