粉蒸牛肉
1
人做过这道菜
甜甜酱丫
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。它具有补脾胃、强筋骨、益气血功效。
用料
粉蒸牛肉的做法
-
1、把牛里脊肉提前用水浸泡一个小时，期间换2次水，不仅可去除血水，而且肉质也松软。横切成片,土豆去皮切成稍厚的块，姜蒜切好，香菜洗了切好备用
-
2、把牛肉放入碗中进行腌制，加入生抽、干淀粉、料酒、姜蒜，郫县豆瓣酱，胡椒粉拌匀，腌制20分钟
-
3、将腌好的牛肉，用粉蒸米粉分两次倒入，先倒入一半，搅拌均匀，让牛肉充分的裹上，吸收以后，再放一半粉，让牛肉裹上粉蒸粉
-
4、土豆🥔块打底，放入盘中，把腌制好的牛肉放入土豆上面哈，放入蒸格上啦！
-
5、上锅大火烧开后，蒸20分钟即可，出锅最好撒上香菜，简直美味至极😋
小贴士
1.由于郫县豆瓣酱有咸味，根据个人爱好放盐啦！
2. 牛肉一定要提前清水浸泡一小时，去除里面血渍！记住亲们一定要横切！！！
3. 如果垫了土豆块就要延长蒸制时间，也可以切成土豆片，更容易蒸透啦！
2. 牛肉一定要提前清水浸泡一小时，去除里面血渍！记住亲们一定要横切！！！
3. 如果垫了土豆块就要延长蒸制时间，也可以切成土豆片，更容易蒸透啦！
