乳酪芝士蛋糕

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自己一直一直喜欢吃乳酪芝士蛋糕
终于决定自己试着做做
不喜欢太甜的口感
所以糖我自己减少了一部分这这样口感不会太腻
如果喜欢甜点的自己可以在方子基础上+10克到20克的糖     
这样,你和你的家人一定会爱上这个味道的
做法非常简单

用料  

牛奶 80g
鸡蛋 2g
白砂糖 60g
奶油奶酪 250g
黄油 50g
玉米淀粉 15g
柠檬汁 10g
朗姆酒 10g
消化饼干 100g
6寸圆形戚风模具 1个

乳酪芝士蛋糕的做法  

  1. 准备材料。

    乳酪芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 消化饼干碾碎。

    乳酪芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入六寸模具。

    乳酪芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒入黄油搅拌均匀,用勺子压平。

    乳酪芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 软化好的奶油奶酪加上糖、玉米淀粉搅拌均匀,后加入两个鸡蛋、牛奶搅拌均匀,打蛋器开中低速进行搅拌。

    乳酪芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌好的液体倒入六寸模具中,水浴法,150度,1小时。倒扣冷却后放入冰箱冷藏4小时脱模。

    乳酪芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 用刀泡热水脱模,切的时候也这样。

    乳酪芝士蛋糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-02-09 12:12:24
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乳酪芝士蛋糕的答疑

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