油酥豆
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人做过这道菜
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用料
油酥豆的做法
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凉水泡发黄豆，泡大就可以，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多
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泡好后把水浇花别浪费，
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泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样）水控好进油锅。切记控好水，否则进油锅会蹦油滴
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玉米油放锅里的量只要能盖住泡发的豆子就行
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小火，小火，小火，慢慢炸，豆子会逐渐缩小到泡发前的大小，有部分豆子飘上来就是熟了，
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控油网捞出
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放容器里加椒盐粉，如果没有椒盐粉，加盐也可以，
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拌匀，凉了就可以吃了！吃不了最好放密闭容器里，避免返潮不酥脆！
小贴士
1千万小火，小火，小火，就是燃气燃心那么小，别的地方没有，火大就糊了
2可以多做点装密封罐，做酸辣粉，面条都可以做辅料
2可以多做点装密封罐，做酸辣粉，面条都可以做辅料
