从头自制手抓饼

400克面粉，加一勺盐。

面粉放入250毫升温水，和成面团，醒二十分钟。

面团揉成条，切六等段，分别揉成团。

面团抹油，盖保鲜膜，再醒四十分钟。

醒面的时候开始调油酥，三勺面粉，两勺五香粉，一勺盐，浇上热油，搅拌均匀后备用。

案板和擀面杖抹油，将醒好的面团擀成薄片，越薄越好。

将准备好的油酥均匀抹在面片上。

将面片叠好，拍扁挤出空气，轻轻拉两端拉长一点。

将面条卷好备用。

卷好的面团静置五分钟。

擀成面饼（我是用手拍的）。

下锅烙至两面金黄。

可以在一面抹上打好的鸡蛋液。

抹上番茄酱，加上香肠，棒棒的！