番茄鱼火锅（鱼你在一起）
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人做过这道菜
杜杜爱瑞
吃过鱼你在一起后，就回来自己研究。每次做完都是一扫而光，配上米饭太美味了。但一直没有时间在这里共享我的菜谱，这次新冠肺炎有时间分享给吃货们。
用料
| 巴沙鱼：一斤（超市冻的2条） | |
| 蒜：半头，切末 | |
| 葱：半条，切段 | |
| 姜：适量（稍多） | |
| 料酒：少许 | |
| 盐：少许 | |
| 蛋清：1个 | |
| 淀粉：适量 | |
| 其他喜欢吃的材料：金针菇、鱼豆腐，魔芋丝等 | |
| 西红柿：3-4个 | |
| 番茄酱：半瓶 |
番茄鱼火锅（鱼你在一起）的做法
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巴沙鱼切片，滤干水分，用姜片、少许料酒、少许盐、蛋清、淀粉抓匀，腌制至少15分钟以上。
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西红柿切十字，热水烫一下去皮，切成小丁备用。
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炒锅少放一点油，把姜片，蒜末放入炒出蒜香，把番茄放入，小火熬出汁，放入少许盐备用。
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另起锅，放入少许水烧开，放入半瓶番茄酱，半条葱，放入切好丁的番茄，烧开后放入其他配料（鱼豆腐，金针菇等），最后放入腌好的鱼片。
