粉蒸肉
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人做过这道菜
Amy Wu
小时候最喜欢爸爸做的粉蒸肉。
肥而不腻，软软糯糯，入口即化，
米粉也吸足了肉的鲜香，
吃完后让人回味无穷！
今天 ，
心血来潮，自己也动手做一次。
🍀🍀🍀🍀
肥而不腻，软软糯糯，入口即化，
米粉也吸足了肉的鲜香，
吃完后让人回味无穷！
今天 ，
心血来潮，自己也动手做一次。
🍀🍀🍀🍀
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 自制腐乳 | 1/3块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜末 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸肉米粉 | 100克 |
| 十三香 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
粉蒸肉的做法
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五花肉洗净后，切成稍厚的肉片，放入生姜，腐乳，酱油，料酒，蚝油，少许糖，十三香拌匀。
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把拌匀的五花肉腌制1—2小时。
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加入米粉和少量水搅拌均匀。（米粉：将大米放入少许花椒炒香后，用搅拌机打成颗粒状，就OK了。）
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拌好的五花肉如图。
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将拌好的五花肉码于碗中，上火🔥蒸1小时，蒸至软烂后关火。
-
蒸好的粉蒸肉，倒扣过来，就行了。
-
美味的粉蒸肉就做好了。
