孜然羊肉
1
人做过这道菜
皛蓂
用料
| 羊肉 | 两人份 |
| 生抽 | 一勺半（喝粥的小瓷勺） |
| 蚝油 | 甩两滴 |
| 白砂糖/蜂蜜 | 适量 |
| 料酒 | 如有可倒一勺半用于去膻（做的时候没用因为家里没有了） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 喜欢吃辣可以放一点（做的时候没有放） |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 一撮（可不放） |
| 洋葱 | 1/3个 |
孜然羊肉的做法
-
羊肉切片，焯水捞出（不怕肉老 个人喜欢吃干硬口感的孜然羊肉）
-
焯过水的羊肉用生抽、蚝油拌匀，点一点白砂糖或蜂蜜可提鲜（不喜欢甜味可以不放，因为后面要用到的洋葱也会有点甜味）
-
姜蒜切片，洋葱切丝
-
锅烧干倒油，油稍热后放入姜蒜、洋葱、八角、小茴香炒香
-
出香味儿后倒入拌匀的羊肉翻炒（中途不用加水，个人喜欢煸炒口感的）
-
羊肉炒一炒，点一点盐，加一点孜然粉，可以稍微多撒一点，根据个人口味
-
临出锅前撒上芝麻，吃起来更香~
-
可以装盘开吃啦！( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
