红萝卜青瓜藕尖炒牛肉
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人做过这道菜
金锅皇后厨娘
每次在外吃饭都喜欢点上一盘藕尖，但在市场上比较难买。一次到闺蜜家吃饭在她饭桌上发现藕尖，她送了我一箱并推荐我商家购买后。就喜欢研究藕尖的菜谱。
用料
红萝卜青瓜藕尖炒牛肉的做法
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牛肉切片用适量的盐、糖、生抽、生粉腌好，红萝卜，青瓜切条
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热锅，放油，姜，牛肉一起炒至八成熟（牛肉倒进锅里摊开起，盖上锅盖一分钟后打开翻炒再盖上锅盖一分钟，这样炒出来的牛肉就会很嫩），先上碟待用。
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再放适量的油，然后把红萝卜、青瓜、藕尖一起倒进锅里，盖上锅盖焖煮3分钟左右，开盖调味（皇后金锅的好处在于简单方便，没油烟）
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最后把八成熟的牛肉倒进去一起炒至牛肉全熟，就可以上碟了。
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大功告成。
