把所有材料放到面包桶内；
揉成光滑的面团；
发酵到二倍大，有气孔即可；
把面团取出，分割成等量的大小；
揉成光滑的馒头，切记一定要揉掉气泡，要使劲的揉，这样馒头才好吃；揉好的馒头要盖上布，不然会干掉的；
揉好的馒头醒发15分钟即可；
放入烧开水的蒸锅里，中火蒸20分钟即可，关火后等3分钟再打开锅盖；
二次发酵的馒头组织筋道，口感扎实。
注意每个面粉的牌子不一样，吸水量不一样，注意预留20克水；这个配方也可以做包子、做花卷。
希望你们可以做出更多好吃的面食；
上传你做的山东大馒头
乔喵喵很幸福
