自制葱油饼

揉面，先加一点开水搅拌一小部分成絮状，再加适量温水全部搅拌成絮状，揉成面团，醒面二十到三十分钟

调制油酥:加适量食用油，加一点面粉，加一点食用盐（盐不妨多一点），搅拌成稀浆，就是油酥啦

切好葱花（不妨多一点）

将醒好的面擀成薄饼，涂抹油酥，撒上葱花，然后卷成窄卷，再把窄卷盘起来，轻轻压一下，就是图中这样啦！
注意擀面的时候要刷上油，不然擀面完了就粘上面了哟

锅热后刷油，放盘好的饼，小火慢慢煎熟。底部硬实了再翻面，直到两面金黄，然后关火，用锅盖盖住捂两分钟确保中间熟透，就完成出锅啦