我不喜欢太甜的奶油,所以在日常蛋糕中,糖量我都是用到7%,今天因为要加盐,用了8%的糖,配方中盐可以用食用盐,海盐注意需要磨粉!
1,冷藏好的淡奶油➕细砂糖➕海盐粉打到八分发!注意,八分即可,就是已经不流动,但是有阻力! 2,加入奥利奥粉末,刮刀拌匀,加奥利奥过程中搅拌也是在打发的过程,所以八分发即可!如果打过了加点新鲜的奶油或者牛奶拌匀!这样就可以抹面了
上传你做的海盐奥利奥咸奶油