盐焗海鲜

大葱白切断，姜切片（海鲜多材料也要跟着多点），海鲜洗干净沥干水份，香菜洗净备用

将锅擦干不要留水份，锅内倒入粗盐，将葱白，姜片，胡椒放入，翻炒粗盐，直到盐摸上去烫手

将盐挖出个坑，然后将螃蟹先码在下边依次大虾皮皮虾，码一层铺下盐，最后将盐全部盖在海鲜上，确保海鲜整个都盖上盐（去过锅不够大可以分几次焗），盖上锅盖，小火焖

螃蟹大概20-30分钟，我的虾比较大跟螃蟹的时间差不多，皮皮虾快一点20分钟左右差不多（但是要看情况，中途可以翻来看下，如果不熟再将盐盖回去）

将熟的海鲜取出放进锡盒里放入香菜，盖上锡盖，保温（个人因为海鲜多，分了三次，所以要保温，没有锡盒，普通锅也可以）