香菇红烧肉

1.提前解冻，爸妈做好的爱心五花肉。

2.提前用凉水泡洗干香菇，再用热水泡发香菇1-2小时、洗净。（时间没有仔细算过，我一般都泡的比较久，但看过一篇文章，干香菇也不能泡过夜，忘了理论依据，只是提醒一下）。

3.泡香菇的水留一点备用，炒出来的菜会比较香。

4.每朵香菇切成6瓣备用（吃起来觉得切的有点小，吃的不过瘾😄）。

5.放入2茶勺胡麻油、0.5小勺五香粉，炒香。（或橄榄油，随你，香菇比较吸油，担心炕锅就放了2勺，这个我也是凭感觉的，不喜欢油大的自己调节）

6.香菇翻炒2分钟，有7-8分熟后，倒入红烧肉一起翻炒。

7.倒入香菇水、盖锅盖闷煮、收汁，出锅前尝一下咸淡，再决定加盐与否，翻炒下，出锅。

卖相一般，但是是真的很香！

可能因为红烧肉是别人家养的真正黑猪肉🐷，食材好的缘故吧。

另外，我觉得做这道菜，干香菇应该比新鲜香菇好吃😊

                                    2020年2月1晚餐