黄焖鸡致敬热干面

我用的是大鸡腿，两个切成小块。可以将鸡腿肉切下来之后再将鸡腿骨砍断。洗净备用，少量料酒，生抽，耗油和食盐腌制，如下图。

土豆切块，姜片，金针菇和香菇（香菇我是用新鲜香菇，干香菇泡水均可)。

锅中放少许油，放入姜片，放入腌制半小时的鸡块，翻炒后加入蚝油生抽料酒。

放入少许糖，加水没过鸡块就行，大火煮15分钟。

加入香菇和土豆块，再煮20分钟。

最后放入金针菇，煮2分钟即可。如果在这个过程中水不够的话，可以加入适量的水。水太多话的话，煮的时间就久一点。

最后的成品！！因为家里没有青椒，所以没有放青椒，这几个小菜都是黄焖鸡的经典配菜。