萝卜丝馅饼

面粉加清水用面包机饺皮模式搅打成团，平均分成8个剂子，搓成长条抹油后盖保鲜膜醒40分钟。

青萝卜擦丝加盐腌十分钟，挤去水份，切碎，鸡蛋搅打后煎成鸡蛋碎，虾皮清水洗后烘干，小葱切碎，加入各种调料拌匀。

干面粉加熟油调制成油酥。

面剂擀开涂上油酥，一头稍宽。

在宽的那头码上萝卜丝馅，包卷起来，注意包紧，防止露馅。

包好馅料整圆，继续醒10分钟。手残党整形无能😂

擀扁后平底锅加少许油，将饼坯放入，中小火煎至两面金黄。我的火候控制得不太好，尽量中小火多煎一会儿。喜欢香脆的表面煎的时候可以多加一点油。