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不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼

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用料  

鲫鱼 1条
蒜头 2瓣
豆豉 适量
葱 2根
盐 2克
豉油 10克
蠔油 5克
糖 5克
油 5克
滚油 20克

不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼的做法  

  1. 1、把鱼磷和内脏清除后，把鱼洗干净，把鱼肉切出来，再把鱼腩切出来。把蒜和豆豉剁碎，放入调味料备用。

    不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼的做法 步骤1

  2. 把鱼骨剁小块，把鱼肉切片，放入调好的酱料拌匀。

    不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼的做法 步骤2

  3. 3、烧一锅水，等水滚了把鱼骨先大火蒸约6分钟，大概8成熟，再把鱼片铺在鱼骨上蒸3分钟，出锅，撒上葱花，淋上热油，即可食用。

    不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼的做法 步骤3

小贴士

蒸鱼时要水滚了才下锅，全程用大火来蒸。

上传你做的不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼

 

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该菜谱发布于 2020-02-09 16:27:30
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