小美版 多变风味懒人土司
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喵星族的汪
用料
| 金像高筋面粉 | 260g（可添加可可粉、抹茶粉等，总量不变） |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 135克（淡奶油90g、牛奶45g 或炼奶替代，总量不变） |
| 蜜豆巧克力酱等 | 馅料适量 |
小美版 多变风味懒人土司的做法
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- 酵母3g、牛奶135g、鸡蛋1个、糖40g 放入机子，30秒 速度3混合
- 加入高粉260g，30秒速度3-6混合
- 加入盐，揉面模式6分钟
- 加入隔水融化的黄油，揉面模式3分钟
搅打之后有面团可拉出薄膜状，吐司面团9成筋即可
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等分成3个小面团，松弛15分钟左右
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整形包上馅料
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我卷了2次，放入吐司模具要压紧实，发酵1-2小时后大概2倍大小
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放入烤箱 160度上下火大概25分钟，根据烤箱脾气来调整，我是盖上模具盖子，所以表面颜色很好，纹路也蛮好看的，低糖红豆沙口感不腻，超级香，瞬间吃完啦💗
小贴士
1、冬天发酵可以在烤箱底部放一杯热水，我后来才发现家里的蒸箱可以发酵，温度湿度都控制很好。
