芝士造型芝士蛋糕🧀️

6 人做过这道菜
此款是椰香口味的。可以将椰浆替换为等量酸奶或淡奶油做原味的
2片吉利丁片=10g吉利丁片=6-7g吉利丁粉
模具:6寸圆模

用料  

黄油 50g
消化饼干 120g
奶油奶酪 250g
淡奶油(我用的雀巢一盒) 250ml
椰浆 150g
白糖 90g
吉利丁片 2片
食用色素 黄、橙
热水 一杯

芝士造型芝士蛋糕🧀️的做法  

  1. 消化饼干碾碎,黄油隔水融化后和饼干碎混合到湿润状态。压紧到模具底部,放冰箱冷藏

  2. 吉利丁片冷水泡软。
    奶油奶酪室温软化,搅打至顺滑,慢慢加入椰浆,加入黄色橙色色素调色。
    淡奶油打发到五分发。
    吉利丁片攥干,隔热水融化,加入奶油奶酪混合液中。
    将淡奶油分次加入到奶优奶酪混合液中,混合均匀。
    倒入模具中,冰箱冷藏三小时

  3. 用吹风机,吹热,脱模。
    用剪刀剪去边缘,再用抹刀抹光滑。

    芝士造型芝士蛋糕🧀️的做法 步骤3
  4. 准备热水,小勺浸泡一会儿后,在芝士蛋糕表面挖出圆孔。每次使用都要浸泡。
    涂抹不平整部分和切蛋糕时候用的刀也都要用热水浸泡。

    芝士造型芝士蛋糕🧀️的做法 步骤4

小贴士

挖芝士造型孔洞的时候,可以选择用量勺,挖起来更圆润。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

芝士造型芝士蛋糕🧀️相关分类

该菜谱发布于 2020-02-09 17:28:09
1288 收藏


芝士造型芝士蛋糕🧀️的答疑

  • maybee0824  2020-02-18  
    1
    吹风机大概吹多久?
    作者回复 2020-02-18  
    吹十多二十秒秒就可以  能滑动脱模的时候就好
  • win莹  2020-02-10  
    1
    有现成的卖吗😓
    作者回复 2020-02-10  
    可以试着做一下  还挺简单的  这个蛋糕😍
  • maybee0824  2020-02-18  
    0
    消化饼干跟黄油混合,要冷藏多久
    作者回复 2020-02-18  
    冷藏三十分钟以上
  • 娶了王子的人鱼公主  2020-02-15  
    0
    如果用吉利丁粉应该用多少克呀?
    作者回复 2020-02-15  
    6-7g
  • 荔枝一样的芒果  2020-02-12  
    0
    我要吃👏
    作者回复 2020-02-13  
    🍰🧀️🎂
  • 潇月orGEEK  2020-02-10  
    0
    朋友圈慕名前来😊
    作者回复 2020-02-13  
    👍😀🎉👏
  • hagakey  2020-02-10  
    0
    两片吉利丁片大概是多少克呀

以上留言由作者回复后显示